香槟的度数一般在十二到十三度之间，有时候能到十四度。这个度数是香槟在发酵过程中自然产生的，跟葡萄品种和酿造工艺有关。喝起来不会太烈，但后劲挺足的，喝多了容易上头。

因为香槟是发酵酒，酒精含量取决于葡萄糖分和发酵时间。比如法国香槟区规定基酒酒精度不低于12%，而像唐培里侬这种顶级香槟会刻意留出发酵空间，让酒精度达到13.5%以上。2019年法国农业部的数据显示，香槟区平均酒精度是12.7%，但像2012年气候特别好的年份，有83%的酒庄把酒精度提到了13%以上。喝的时候要注意，虽然度数不高，但二氧化碳和酒精的叠加效应会让实际醉酒感比纯酒精饮料强30%左右。所以别以为喝两杯香槟就没事，容易误判酒精摄入量。