学刺身就是掌握选鱼、切肉、摆盘这些技巧推荐去日料店当学徒参加体验课看教学视频刺身是技术活得花时间练手

为什么这样讲呢日本料理协会说专业培训能考证书要200课时日本料理协会的数据说专业培训能考证书要200课时抖音有500万条教学视频但自学得先学基础比如刀工和食材识别日本料理协会前年报告显示73%的刺身师傅都经过3年以上系统培训抖音美食类账号里刺身教学视频播放量破500万条但新手自己搞容易搞错生熟度比如三文鱼要切0.5厘米薄片金枪鱼要带点粉红色所以还是得先跟师傅混个脸熟再自己练手