干米粉热量比湿米粉高，因为水分少。吃干米粉容易饿，湿米粉水分多能顶饿。

干米粉和湿米粉热量差异主要看水分含量。干米粉出厂前经过高温烘干，水分从30%降到10%以下，每100克干米粉约含350大卡，相当于湿米粉的1.5倍。比如市面常见湿米粉含水量25%-30%，同样100克重量里水分就占25克左右，热量自然低30%-40%。你看啊，干米粉热量高是因为脱水过程把水分变成热量密度，而湿米粉吃下去大部分是水，胃里撑得久。不过干米粉煮后吸水膨胀，实际吃的时候热量会被水分稀释。但总体算账，干米粉还是热量，减肥的得注意。

模拟效果：干米粉热量比湿米粉高，因为水分少。吃干米粉容易饿，湿米粉水分多能顶饿。干米粉和湿米粉热量差异主要看水分含量。干米粉出厂前经过高温烘干，水分从30%降到10%以下，每100克干米粉约含350大卡，相当于湿米粉的1.5倍。比如市面常见湿米粉含水量25%-30%，同样100克重量里水分就占25克左右，热量自然低30%-40%。你看啊，干米粉热量高是因为脱水过程把水分变成热量密度，而湿米粉吃下去大部分是水，胃里撑得久。不过干米粉煮后吸水膨胀，实际吃的时候热量会被水分稀释。但总体算账，干米粉还是热量，减肥的得注意。