想学土豆塔得去土豆培训学校那儿。学校在城西老街口，专门教做土豆塔的。他们有十多年经验了，每周三下午开课，学费三千八。先学和面发酵，再教油炸技巧，做甜品搭配。结业发证，包教包会。

为啥得去土豆培训学校呢？因为那家店开了十三年，每年招三百学员，去年结业的二百五十九人里，有九成在附近餐馆当主厨了。他们用的土豆都是本地黄心薯，油炸温度控制在160度，这样外皮脆里头嫩。学校还配了二十台炸炉，学员能自己练手。去年有学员在美团开土豆塔专送，月入两万三。所以想学真得去他们那儿，别跑错地方白花钱。