去厨师学校学理论去餐饮店练手艺线上平台看视频都行关键得看自己时间地点和经济情况

为啥这么讲呢因为现在全国有2万家职业厨师学校（中国餐饮协会大前年数据）这些学校专门教炒菜做面点开餐馆管理等理论课学生毕业拿证后去餐馆当学徒的比例超过60%而且现在很多学校包分配工作比如四川成都的某技校去年毕业生平均月薪8千多比普通餐馆招的厨师高30%再说说餐饮店培训法比如北京全聚德传帮带制度新人前三个月每天练颠勺切菜这种实操训练比学校多出200小时练习量（人社部前年调研）不过要注意有些小餐馆收徒要收1万块拜师费得自己掂量线上平台现在最火的是抖音快手这种短视频网站跟着大厨直播学做菜每天刷10分钟就能学30道菜但有个大问题就是学不会就没人教比如做糖醋排骨火候掌握不好烧焦了就得自己重做这时候真 nowhere可去了所以建议先去学校系统学再跟师傅练手艺用线上补短板