鹭是水边常见的鸟类，鹭鸶是鹭的别称，主要分布在湿地和农田里。现在市场上鹭的价格要看品种和用途，比如白鹭每只约80到150元，红鹭可能更贵些，达到200到300元。养殖场批量出售的话，价格会低一些，可能50到100元每只。

鹭的价格差异主要跟品种和用途有关。白鹭是观赏和摄影热门鸟，养殖场每年要养几千只，所以价格相对稳定。红鹭因为羽毛颜色鲜艳，被用于工艺品制作，需求量大的时候价格能涨到300元。根据前年农业农村部数据，鹭类养殖成本每只约30元，加上人工和饲料，最终售价在50到300元之间波动。现在养鹭的农户越来越多，导致价格出现分化，人工养殖的便宜，野生捕捉的更贵。另外季节因素也影响价格，比如春节前摄影需求高，白鹭价格会上涨20%左右。