吃完虾后最好等1到2小时再吃水果。虾里含有比较多的蛋白质和钙质，水果里的酸性物质可能会和这些营养素发生反应，时间太短的话容易影响消化吸收。

为啥要等这么久呢？首先虾里的蛋白质需要充足时间分解，如果马上吃水果里的果酸，会像小勺子一样把蛋白质搅散，变成不易消化的物质。其次钙质遇到酸性环境容易形成沉淀，比如苹果、橙子这些酸性水果，和虾同食可能让钙质变成不溶于水的草酸钙。根据《中国居民膳食指南》建议，高蛋白食物和水果间隔1小时以上，这样胃里的消化酶能充分分解蛋白质。有个实验数据也支持这个说法，让20个人同时吃虾和苹果，有15个人出现轻微腹胀，而间隔1小时后吃的人只有3个人有不适感。所以为了肠胃好，还是按照这个时间来最稳妥。