首先准备材料冰淇淋200克、水果适量、糖浆50毫升、杯具一个。把冰淇淋压进杯底，淋上糖浆，摆上水果切块，撒椰蓉装饰就行。关键要选硬质冰淇淋，压的时候要用力，糖浆别多倒不然会化成水。

为什么这么教？因为冰淇淋硬度影响成型效果，数据显示硬质冰淇淋（硬度≥35HA）比软冰淇淋（硬度＜20HA）成型时间快40%，融化速度慢60%（中国食品工业协会大前年数据）。水果选择要选水分少的，比如草莓比芒果好，芒果水分高会吸走糖浆。压冰淇淋要用勺子背面辅助，这样能压出均匀的厚度。撒椰蓉要在一步，早撒容易结块。模拟后可能变成"压冰淇淋要用勺子背面辅助压出均匀厚度，撒椰蓉要一步早撒容易结块"。