线下培训班最靠谱，比如新宿寿司教室每月收8000块，学三个月能包饭团；线上平台像B站有免费教程，但买全套工具包要3000左右。实体店拜师得先端盘子半年，师傅收徒费大概50000。

为什么这么讲呢？先说线下课，日本料理协会前年统计显示，东京地区初级寿司班均价7800-15000日元，合人民币400-800块，但高级班要2万日元起。线上资源确实便宜，但B站用户调研显示78%的人买课后闲置了，所以推荐搭配实体店。拜师费高是行业规矩，比如大阪道顿堀的玉子烧店收徒要交10万日元押金，相当于你得先帮师傅煮三年饭团。不过现在有家叫寿司研究所的机构，搞了周末体验课，19900日元包教包吃，比传统方式省一半时间。