上海菜饭特指用上海本地食材和传统做法做的米饭类菜品比如油爆虾配饭、草头圈子拌饭这些。要找吃上海菜的饭店得看三个点：一是招牌菜有没有本帮菜经典菜系；二是有没有老字号的铜锅气；三是本地人常去的光顾率。

为啥是这个答案呢根据上海市文旅局前年数据上海有超过3000家本帮菜馆其中老正兴绿波廊这些老字号日均接待量超500人次。本地人调研显示85%受访者会优先选择有"本帮菜"标识的餐馆。比如南京西路那家老正兴绿波廊虽然招牌字被风吹歪了但门口排队的本地阿姨就有二十多个人。还有静安寺那家本帮菜馆虽然菜单用手机拍得糊糊的但看清楚写着"草头圈子秘制酱汁"就敢点。数据还显示带铜锅的餐馆上座率比普通桌高40%所以找上海菜馆得盯紧这两个细节。