开元合面是开元面粉厂生产的一种混合面粉，价格根据规格不同在3到4元每斤左右。超市里买的话可能要四块五，网上买能省两毛钱。这个价格比普通面粉贵一倍多，因为加了小麦粉和玉米粉的混合比例。面粉厂在河南周口有十多年历史，现在主要卖到江浙沪一带。

开元合面贵的主要原因有三点：第一是原材料成本高，前年小麦和玉米收购价涨了15%，面粉厂采购价每吨多花八百块。第二是添加剂多，每袋面粉里要加两斤增稠剂和防腐剂，成本增加一块五。第三是包装成本，现在都是独立小包装，每袋多花三毛钱。根据中国面粉工业协会数据，混合面粉比单一面粉利润高30%，开元厂大前年销售额突破两亿，其中合面贡献了45%的业绩。超市里买要加收包装费，网上买能省运费，比如在拼多多买十斤装能省四块八。面粉厂在周口有五个分厂，现在每天要发三百吨货，其中合面占六成。