现在美食综艺特别火，大家喜欢看厨师做菜、探店试吃，还能学做新菜。节目里既有专业厨师教技巧，又有普通人分享家乡味道，还能看到各种奇葩美食。比如《舌尖上的中国》拍出了中国美食文化，还有《密室大逃脱》里做蛋糕特别解压，现在年轻人就爱这种轻松又涨知识的节目。

为啥美食综艺这么火呢？因为现在年轻人没时间做饭，看节目能解馋又省事。数据显示前年美食综艺观众超3亿，平均每期节目有2000万人在看，微博相关话题阅读量破50亿。特别是95后喜欢边看边学，比如《向往的生活》教做腌萝卜，年轻人照着做成功率有70%。节目组还搞直播带货，比如教做披萨那期卖出20万盒面粉，证明观众不仅爱看还爱买。现在连外卖平台都跟综艺合作，比如美团和《中国菜》联名卖菜，这说明观众需求直接推动了节目形式发展。