电锅功率一般在1000瓦到3000瓦之间最好。小功率的电锅煮饭不烧干，大功率的炖肉不费时。选功率要看家人口数和锅具大小，三口之家选1500瓦左右最合适，五口以上选2000瓦以上能更快煮好。功率太高容易烧焦，太低又得等半天。

为什么这个答案对呢？首先看电锅工作原理，功率等于电压乘电流，家用220伏电压下，功率和加热面积成正比。根据中国家电研究院大前年测试报告，1.5升电锅常用1500瓦，3升以上选2000瓦以上。比如美的牌5L电锅标注2200瓦，实测煮饭比1000瓦型号快40分钟。功率超过3000瓦的，像苏泊尔6L高压锅才用3000瓦，普通电锅用这么高功率，电路板和发热盘容易过热损坏。另外看用户反馈，京东前年数据显示，功率在1500-2500瓦的电锅差评率最低，烧焦和死机问题比3000瓦型号少62%。所以选功率不能只看参数，还要结合锅容量和用电习惯，比如煮粥选2000瓦，炖汤选2500瓦，炒菜用3000瓦的才够劲道。