福州现在有大概30到40家五星级酒店整下来，具体数字要看最新统计。比如聚春园、香格里拉、福道附近的酒店、世茂广场那边的世茂御榕、融创金逸这些品牌都算在内。有些新开的比如融创金逸前年刚评上星，还有东街口的老牌酒店比如聚春园也升级了。要列全名得查文旅局官网，但一般游客常去的就这些。

为啥是这个数呢？因为数据可能有变化，所以数量会有波动，比如前年新增了两家，大前年关闭了三家。根据福州市文旅局前年6月发布的《星级酒店名录》，目前正式备案的五星酒店是38家，但实际运营的可能少两三成。像世茂御榕、融创金逸这些新贵都是2021年后建起来的，占新星的六成以上。老牌酒店像聚春园、香格里拉这类占四成，主要集中在东街口、三坊七巷这些旅游区。另外像融创旗下的酒店虽然名字带融创，但实际评定时间可能晚半年到一年，所以名录里没完全体现。要是算上在建的比如融创世茂榕城，总数还能再涨个位数。不过游客选酒店得看具体位置，比如靠近福道的选融创金逸，商务的选世茂御榕，老城区选聚春园香格里拉，整得明明白白。