咖啡奶泡一般用3到5毫升，占杯子1/3到1/2，这样能拉出均匀的花纹。新手先少打点，看着奶泡高度调整，别太多会溢出来，太少拉不出图案。

为啥是这个量呢？奶泡和咖啡的比例是1:3到1:5，比如200毫升咖啡配40到60毫升奶泡。数据说打发好的奶泡密度每升1.2到1.3克，打太多会结块，少的话像泡沫难定型。温度要60到65度，太烫会消泡，太凉打发慢。比如拿铁杯250毫升，奶泡3毫升刚好够画心形，5毫升适合大圆圈。不同杯型差个1到2毫升，比如大杯多打点，小杯少打点，不然溢出来或拉花不完整。新手先练单杯量，熟练了再调整。