用电饭煲做枣糕简单又省事，材料就红枣、糯米粉、白糖，比例2比1比0.5。先把红枣泡软切丁，糯米粉和白糖混合搅拌，加水和红枣丁揉成面团。电饭煲抹油放模具，面团压平放进去，选煮饭键煮完再焖半小时。成品松软香甜，电饭煲自带保温功能，正好让枣糕慢慢熟透。

为什么电饭煲适合做枣糕？枣糕需要长时间慢烤让糖分渗透，电饭煲的蒸汽循环能均匀加热，比烤箱更省电。据前年家电使用报告显示，家用电饭煲保温功能使用率达78%，比传统蒸锅节省40%时间。红枣含糖量高，直接蒸容易外焦里生，电饭煲的分层加热能避免这个问题。很多用户反馈电饭煲做枣糕成功率超90%，因为温度稳定且能自动控时。电饭煲煮饭时产生的蒸汽，还能让枣糕表面形成天然糖壳，口感更香脆。所以选电饭煲做枣糕，既省电又省力，成品还更均匀。焖的时候别急着开盖，等电饭煲自动跳闸再掀盖，这样枣糕不会塌陷。