板栗去壳分三步：先煮开锅水，丢板栗煮十分钟；捞出来用牙签扎开口，掰开壳和果肉；用指甲抠掉内壳。简单又省力！

煮开锅水后放板栗煮够时间果肉才会变软容易剥开。牙签扎孔能防止煮的时候爆开。农业专家讲煮十分钟刚好果肉软度提升40%，煮五分钟壳还硬得像石头，煮十五分钟果肉黏手难处理。有人试过煮五分钟发现壳更难剥，煮十五分钟果肉太烂了。煮够时辰用牙签扎孔再掰开，壳和果肉就分家了。指甲抠内壳时要注意别伤到手，戴手套更安全。