大概三十克到四十克之间吧，别太多不然会太硬，分两次放效果最好。先放一半煮软再补一半，这样既入味又脆嫩。要是放太多水就多，得多放点咖喱酱补味道。

为啥是这个数啊？西兰花含水量高每百克九十多克水，煮完只剩七十多克了。要是放半斤直接煮容易烂成一锅粥，三十克到四十克刚好够三碗饭量。数据说每公斤西兰花含水分92%，所以得按比例来。先放一半煮到断生，这时候水分蒸发到七成再放剩下的，这样口感才带点脆。要是整把一起煮，肯定软塌塌的，连汤带菜都黏成一团。再说了咖喱本身要盖住菜味，少放点西兰花还能多放点胡萝卜土豆，营养更均衡。