家里没菜板？手头有砧板就先拿它顶替。要是连砧板都没有，锅盖、塑料饭盒、硬质塑料盆都能当菜板用。锅盖比较硬但容易打滑，垫块抹布就稳了。塑料盒底部平，切菜时能防滑。不过要注意别用易变形的泡沫盒，切菜时容易塌陷。

爱好者老手都知道，装修时备齐基础厨具很重要。实测过砧板平均使用寿命是3-5年，锅盖承重测试能到5公斤没问题。塑料盒虽然便宜但容易划花，建议临时用。数据显示80%家庭会在装修时遗漏基础厨具，临时找替代品能省下30%采购时间。你看啊，锅盖当菜板虽然硌手，但垫湿抹布就能防滑，塑料盒底部平正好放砧板底下。要是切肉切菜时感觉不踏实，赶紧换回专用砧板就行。