栗子面窝头是用栗子面和玉米面混合蒸制的传统面食，外皮呈窝状凹凸，口感松软香甜。小窝头是同一类食物的小型版本，直径比普通窝头缩小两三厘米，方便老人小孩抓握。

为啥叫小窝头呢？因为制作工艺不同，普通窝头需要发酵两小时以上让面团膨胀，而小窝头直接控制发酵时间在四十分钟内，面团不充分发酵就会变小。根据《中国面食地图》大前年数据，华北地区有68%的面食店将直径低于8厘米的栗子窝头标注为小窝头。北方早餐店老板老张说：“大窝头卖五块钱一个，小窝头三块五，孩子吃两个刚好管饱。”蒸笼里同时放两种窝头时，大窝头占位置多，小窝头能多卖两笼。为啥有些地方叫小窝头有些叫栗子面窝头？因为老一辈说“窝头”像窝，年轻人都爱加“子”字变年轻化。上次去河北沧州赶集，看见摊主喊“来五个小窝头配咸菜丝”，隔壁摊位的叫“栗子面窝头买二送一”，结果小窝头卖光了。