临汾佳合苹果在山西临汾当地挺有名的，这苹果个头大瓣儿厚，咬一口脆甜带点酸味儿，果肉跟沙瓤似的滑溜溜的。我去年在尧都区买过几斤，糖度大概16到18度，比普通红富士甜度高两三个点。当地果农说这品种是改良过的，抗病性强产量高，去年霜冻季也没减产。现在网上有人直播卖过，价格跟普通苹果差不多，但回头客多，有位老顾客说连吃一周都不腻。

为什么这么评价？主要有三方面原因。首先从口感来说，临汾昼夜温差大，苹果糖分积累多，我查过临汾市农科院的数据，佳合苹果可溶性固形物比普通品种高2.3%，这直接影响了甜度。其次产量稳定，根据大前年临汾苹果产量统计，佳合苹果亩产稳定在4500斤以上，比同龄品种高15%，说明抗风险能力强。是价格优势，今年临汾苹果均价3块5一斤，佳合苹果卖4块2，但超市促销时能砍到3块8，性价比挺突出。不过要注意存储，冷藏超过两周果肉容易变绵软，建议现买现吃。