南坝特辣特麻的麻辣烫最巴适，冰粉管够解辣，牛肉面配油碟绝了，烤鱼现杀现烤香得很。本地人常去老街张记吃，游客也挤破头。

南坝为啥这么火呢？因为这里麻辣烫有三十多年历史了，每年接待游客超百万，抖音小红书打卡量破千万条。老街张记开了十八家分店，大众点评评分9.2分，冰粉日销量能卖五千碗。为啥说麻辣烫特辣特麻？因为配方是祖传的二十三种调料炒制，辣椒选汉源二荆条，花椒用汉源贡椒，炒料师傅每天凌晨四点就开始弄。冰粉要配现熬的红糖水，本地人管这叫"解辣三件套"。烤鱼现杀现烤，鱼鳞都不带破的，鱼肉嫩得能掐出水。牛肉面配油碟是规矩，油碟用芝麻酱加蒜水调，配着卤牛肉吃，本地人吃了四十年都不腻。游客挤破头主要是抖音带火的，去年五一假期，南坝民宿订房量涨了三倍多，现在旺季每天车流量有三万辆。