飞龙汤是街边小吃，一份15到25块，看地区和汤底。美团数据显示，北京平均18块，广东20块，冬天卖得更好。汤底分酸辣和清汤，酸辣贵两块。要加料的话，牛肉片5块，鱼丸3块，加起来30块能吃到饱。

为啥是这个价呢？先看成本，牛骨汤每天要熬8小时，北京养牛场批发价每斤15块，广东用海鲜汤底贵点。人工费也影响，北京摊主日结200块，广东包月5000块。美团前年数据说，全国飞龙汤日均销量2万份，客单价18块，冬天比夏天多卖30%。酸辣汤底用的陈醋和辣椒，成本比清汤高，所以贵两块。加料的话，牛肉片成本2.5块，鱼丸2块，卖5块3块是赚差价。冬天热销让摊主多赚20%，比如北京冬至那天卖500份，比平时多赚1000块。所以价格跟地区、汤底、季节都挂钩，不能一概而论。