孙家炒鹅是南京老字号，炒鹅皮脆肉嫩挺好吃。总部在南京鼓楼区中山路附近，开了三百多家分店。网上评分为4.8分，本地人常去打卡。

为啥总部在南京呢？因为南京是六朝古都，吃鸭文化深厚，孙家老鹅创始人1898年就在这里开第一间店。2019年数据显示，南京分店贡献了总营收的65%，平均每天卖出两万只鹅。最近三年扩张到上海杭州等地，但总店保留原址没搬。现在用抖音直播卖货，单场最高卖出十万块，证明老味道配新流量挺管用。