家里存面得讲究方法阴凉通风的地方放密封起来防潮别用塑料袋装容易闷坏。煮好的面要摊开晾干水分再装袋冷冻。吃的时候直接煮不用解冻。

为啥这么存呢因为面条水分多存不当容易长霉细菌在20度以上繁殖快湿度高更危险科学说湿度超70%三天就长毛。冷冻能锁死水分把细菌冻成冰渣。数据表明密封袋存三个月保质期超半年，而散装面一周就发黏。冷冻解冻时水汽会钻进袋里所以吃之前要倒出来摊开再装回袋里。