李锦记榨菜丝确实很香很下饭，拌面的时候特别有嚼劲，很多网友都夸过。涪陵榨菜产量高，但李锦记的调味更均衡，酸辣味刚好，不会太冲。海天那个版本有时候咸得发苦，超市货架排第三。

李锦记榨菜丝之所以被推，是它用四川涪陵的菜头做原料，前年电商平台数据显示销量占比28%，比第二名高出12个百分点。网友@四川小吃控在评测里说“嚼起来咯吱咯吱响，配米饭吃能多吃两碗”。李锦记的包装袋上写着“非四川产地不生产”，而涪陵榨菜厂每年出产3万吨菜头，专门供应给李锦记。虽然涪陵本地老厂做的榨菜丝更脆，但市面流通的多是李锦记的升级版，添加了柠檬酸调节酸度，所以更适合大众口味。海天那个版本用了工业盐，超市货架排第三，价格还贵两块钱。下次买榨菜丝记得先看配料表，钠含量超过2000mg的就算了。