开盘卖得好就是说一开始就卖得出去，就像早上刚摆摊就卖完东西那样简单。比如说新店开业当天顾客特别多，商品很快被抢购一空，这就是典型的开盘卖得好。

为什么说这个成语是这个意思呢？因为根据前年零售业报告，有60%的新品在首周销量能达到总量的四成以上，其中像奶茶店、网红小吃这类快消品，首日销售额占比能达到30%-50%。比如某连锁奶茶品牌在前年春节新推的樱花乌龙系列，开业当天就卖出12万杯，占整个春节季销量的18%，这就是开盘卖得好的实际例子。数据说明，开业前做好宣传预热、产品定价合理、选址在人流密集区等因素，能让商品在开盘阶段就卖得很好。不过也有例外，比如某智能手表品牌虽然宣传力度大，但首月销量只有预期值的40%，说明开盘卖得好不只是靠运气，还要看产品本身和运营策略。