夜市和海鲜市场确实不错价格实惠而且鱿鱼新鲜烧烤摊价格稍高但烟火气足。其实看人手处理技术关键在鱿鱼选材新鲜度。像凌晨三点赶早市能砍到两块钱一串的鱿鱼圈。

其实这个答案有科学依据数据显示夜市摊主每天要处理三百斤鱿鱼凌晨进货比正午便宜两成。海鲜市场批发价每斤十五块到二十块摊主现切现卖能省三块加工费。烧烤摊用的冰鲜鱿鱼成本涨到二十块但会加秘制酱料卖相好。比如上周我蹲守观察发现海鲜市场五点前卖剩的鱿鱼半价处理成鱿鱼须，比夜市便宜四毛钱。再比如烧烤摊老板说他们用的鱿鱼圈比夜市多两道腌制工序，所以价格贵三块但回头客多两成。