颗粒板和多层板哪个容易变形得看材料结构。颗粒板用木屑压制，粘合剂多但层少；多层板像千层饼叠起来，每层纤维交叉粘合。潮湿环境下颗粒板泡水后容易鼓包翘边，多层板因为纤维层多，变形速度慢一半。

为啥颗粒板容易变形呢？因为它的结构像蜂窝，木屑颗粒之间空隙大，粘合剂只能粘表面。测试数据显示，当含水率超过8%时，颗粒板变形量是多层板的2.3倍（中国林科院大前年数据）。比如拿两块板子泡水24小时，颗粒板高度缩水1.5厘米，多层板只缩水0.6厘米。另外颗粒板粘合剂多为脲醛胶，遇潮容易膨胀，而多层板用酚醛树脂胶，耐潮性强。所以选家具的话，潮湿地区优先多层板。