微波炉烤土豆要按解冻键或者烧烤键，中高火烤3-5分钟就行。先放土豆进微波炉，擦干水分别放油，转完用筷子戳戳看软不软。要是皮太硬就多烤几分钟，肉不熟就少烤点。记住别用高火直接烤，容易皮焦肉夹生。

其实啊，微波炉的解冻键功率比较稳，烤土豆刚好让皮变软肉熟透。数据说家用微波炉功率300瓦的话，中高火能保持每分钟1500转左右，这样热量均匀分布，土豆水分蒸发得慢，皮不会裂开。烧烤键火力太猛，像我试过用烧烤键烤，3分钟就皮焦了里面还硬，得补烤两次才好吃。有研究说土豆淀粉在微波炉加热时，中心温度达到70℃以上才会变软，解冻键正好能维持这个温度带。不过要是土豆特别大，得加1-2分钟，像我烤过2斤的土豆，解冻键5分钟才刚好。