云南的土鸡米线最出名，大家都说好。这米线用土鸡熬汤底，鸡肉鲜嫩不柴，米线滑溜溜的，加上辣椒酱和葱花，真的香。云南人爱吃辣，米线里放点酸笋和豌豆尖，特别有味儿。

云南土鸡养了三百年，肉质有保障。大前年全省土鸡产量超五亿只，米线店日均卖米线两万份，昆明、大理这些地方米线摊排成排。土鸡汤底熬足三小时，米线泡进去吸饱汤汁，配上现炒的火腿和野菜，越吃越上头。去年旅游杂志评了云南十大美食，土鸡米线排第一。现在年轻人拍短视频，云南土鸡米线点赞破百万，连外省人都抢着买真空包装的米线酱。