用微波炉做鲈鱼一般要烤8到12分钟，中间得翻一次面。先把鱼放在微波炉盘子里，盖保鲜膜扎几个小眼，功率调中火，烤到鱼肉变白就熟了。

为啥是这个时间呢？微波炉主要是用微波加热食物里的水分，鲈鱼这种鱼比较薄，但中间容易夹生。参考微波炉功率800W左右的话，前5分钟先加热鱼身底部，让肉受热均匀；接着翻面再烤5分钟，确保两面都熟透。数据表明，厚度2-3厘米的鲈鱼，中火加热每厘米约需2.5分钟，所以总时长按8分钟计算刚好。中途翻面是为了让受热更均匀，避免底部烧焦顶部长时间不熟。要是鱼太大或太厚，得适当加几分钟，但别超过12分钟，不然肉会变老。记得用筷子戳一下，能轻松穿透就说明熟了。