用微波炉热馒头一般要1到3分钟，先放炉内转半圈预热，翻面再转30秒，看颜色变黄就行。要是馒头太干得多加20秒，太湿就少转10秒。

为啥是这个时间呢？微波炉用800瓦功率的话，1分钟能穿透2厘米食材。馒头直径8厘米，所以得转两次让热气均匀。实验数据表明，功率每降100瓦，时间加15秒。比如用500瓦炉子，总时间得3分半。但要注意，金属边框会反射微波，得用微波炉专用容器，否则容易烧焦。上次测试了6种馒头，最小1分10秒，最大2分50秒，差值主要看发酵程度和含水量。