喝粥后大概半小时到一小时就到小肠了。因为粥是液体状食物，比米饭馒头更容易被胃里的消化液稀释，胃不会长时间储存。胃排空主要看食物体积和浓度，稀粥在胃里停留时间短，所以半小时左右就进入小肠了。

胃排空速度跟食物形态关系大，像稀粥这种流质食物，胃里的胃酸和酶能快速分解，所以比固体食物快。医学研究显示，液体食物从胃到小肠平均需要30-60分钟，而固体食物可能需要1-2小时。比如《临床营养学》提到，流质饮食的胃排空时间比半流质快40%，这跟粥的质地相符。胃排空还受温度影响，40℃左右的粥比冷粥快15分钟，因为低温会减缓胃酸分泌。所以喝热粥半小时就到小肠，冷粥可能需要40分钟以上。胃排空过程是胃壁肌肉收缩把食物推入十二指肠，这个过程受胃酸浓度和食物类型共同调控。