喝完牛奶后，一般30分钟到1小时开始吸收，2小时左右完全吸收完。但不同人情况不同，比如胃里有没有其他食物，喝多少量，温度如何。比如空腹喝吸收快，但可能胀气；边吃面包边喝吸收慢，但不会饿得快。牛奶里的乳糖和蛋白质需要分解，身体处理时间不一样。

因为身体消化牛奶的步骤分几步走，所以时间不固定。首先胃排空牛奶需要30分钟到1小时，这时候乳糖开始分解，乳糖酶把乳糖变成葡萄糖和半乳糖。蛋白质像酪蛋白和乳清蛋白，得在肠道里被分解成氨基酸，这个过程要1到2小时。有研究说空腹喝的乳糖吸收率比吃其他食物时高15%，但胀气概率也高。比如喝200毫升全脂牛奶，正常情况30分钟后开始吸收，2小时后几乎全部进入血液。如果喝的是低乳糖牛奶，可能提前20分钟吸收。温度低的话，胃排空时间延长半小时，像冰牛奶比常温慢消化。身体吸收速度还跟年龄有关，小孩可能快10%，老人可能慢15%。所以喝完别急着运动，等1小时再跑步，牛奶里的钙才能更好地到骨头里。