生槟榔要嚼着吃，嚼到没味道了吐掉渣。配柠檬片、辣椒丝、蒜末、酱油、醋，再放点花生米、海苔碎、萝卜干。嚼槟榔前先含颗话梅糖，能提神不苦涩。

因为槟榔纤维多，嚼久了容易干，加柠檬能解渴，辣椒和蒜提味，酱油和醋调和酸辣。花生米和海苔碎增加口感，萝卜干脆生生压住槟榔的涩。有研究说海南人嚼槟榔配萝卜干的比例占67%，因为萝卜干里的酶能分解槟榔中的槟榔碱。广东地区配花生米更普遍，花生油脂能中和槟榔的粗糙感。嚼槟榔前含话梅糖是老手习惯，糖分能暂时麻痹口腔，等槟榔味道上来时刚好过渡。但要注意每天别超过3片，过量会伤胃黏膜。