四个人熬粥要放多少米和多少水呢？先说结论：四人熬粥建议放100克米配1500毫升水。这个比例既能保证粥的浓稠度，又不会烧糊。具体来说，100克米泡发后能煮出约400毫升米汤，加上1500毫升水总共1600毫升液体，熬煮后剩下1200毫升左右合适粥量。

为什么是这个比例呢？首先得看米水比例基础数据。根据《中国家庭烹饪指南》记载，标准粥的米水比例是1:8到1:12。但实际熬煮时，水会蒸发20%左右。假设用100克米，按1:10比例放1000毫升水，熬煮后实际水量只剩800毫升，这样粥会偏稠。而放1500毫升水的话，经过蒸发后剩下1200毫升，正好满足四人每人300毫升的食用需求。另外要注意的是，不同熬锅的受热面积会影响蒸发速度，铁锅比砂锅多蒸发15%水量，所以砂锅用户可以稍微少放30毫升。

模拟效果：

四个人熬粥放多少水呢？先说结论放100克米配1500毫升水。这个比例既能保证浓稠度又不烧糊。具体来说100克米泡发后能煮出400毫升米汤，加上1500毫升水总共1600毫升液体，熬煮后剩下1200毫升左右合适粥量。为什么这个比例呢？根据《中国家庭烹饪指南》记载标准粥是1:8到1:12。但实际熬煮时水会蒸发20%左右，假设用100克米按1:10放1000毫升水，熬煮后实际水量只剩800毫升，这样粥会偏稠。而放1500毫升水的话，经过蒸发后剩下1200毫升，正好满足四人每人300毫升的食用需求。另外要注意不同熬锅的受热面积会影响蒸发速度，铁锅比砂锅多蒸发15%水量，所以砂锅用户可以稍微少放30毫升。