干豆皮好吃又便宜得看地方，北方尤其河南河北，传统小吃多价格实惠。南方价格高些，但湖南湖北也有平价选择。

北方为啥干豆皮便宜又好吃呢，因为制作工艺简单产量大成本低，河南河北的每斤5-8块，比南方便宜两三块。湖南湖北的8-10块也能买到，销量数据也说明问题，河南某品牌年销百万斤，群众认可度高。北方气候干燥适合晾晒，豆子成本比南方低20%，加上手工制作少用添加剂，口感更筋道。南方潮湿地区产量少运输贵，但湖南湖北用本地黄豆，蛋白质含量比北方高3%，煮着吃更香。去年市面调研显示，河南干豆皮复购率38%，比其他省份高15个百分点，价格亲民才是硬道理。