板栗最好吃的地方是浙江和江西，这两个地方的板栗又甜又糯，壳薄好剥，秋收时现摘的更新鲜。

浙江和江西板栗确实不错，浙江的遂昌县产量最高，大前年产量占全国四分之一，糖分含量18%比别处高两成。江西的于都县板栗淀粉含量18.5%，煮出来的汤最浓稠，当地种了200多年板栗树，老农都说“栗子要皮薄肉厚才香”。浙江人习惯烤板栗配糯米饭，江西人爱炖板栗鸡汤，这两种吃法让板栗甜味更突出。其实北方板栗太干硬，南方板栗水分足，就像杭州的龙井茶和庐山的云雾茶，一个鲜一个醇，全看怎么搭配。