四季豆热量不低每百克三十多三十多卡路里不过具体要看怎么吃比如生吃热量低煮着吃会高一点因为水分少重量变轻所以热量密度就上去了。根据中国食物成分表2022版的数据显示，生四季豆每100克含31大卡，煮熟后因为水分流失变成每100克35大卡左右。要是拿四季豆当主食吃得少那总热量也不高，要是当配菜吃得比较多那就要注意控制量了。

四季豆热量表的数据变化主要跟烹饪方式有关。首先生四季豆水分占比较高大概能达到90%以上，所以虽然重量轻但热量密度低。经过焯水或炖煮后水分减少到70%左右，重量减轻但每克含热量增加。比如100克生豆变成70克熟豆，这时候熟豆每克含0.5大卡，生豆每克才0.3大卡。根据中国食物成分表2022版的数据，不同烹饪方式的热量变化幅度在10%到15%之间。另外四季豆的品种也会影响，比如青四季豆和褐四季豆的蛋白质含量差3%，脂肪含量差2%，这也会导致总热量有细微差别。不过总体来说四季豆的热量在蔬菜里算中等，吃的时候搭配主食别过量就行。