新疆的羊肉炖得烂又香内蒙古的牛骨汤熬得浓又醇山东的酱料配得咸又鲜这三地方最对味为啥呢因为新疆羊肉年产量占全国15%而且牧民现宰现炖肉纤维嫩得像棉絮内蒙古牛骨汤配方有300年历史像《舌尖上的中国》拍过他们家熬汤过程山东老厨子用黄酱+糖+桂皮的比例调出琥珀色酱汁数据说话新疆烩牛肉店月均营业额超20万内蒙古牧家乐游客占比达78%山东老字号店排队要等两小时像你早上赶早去可能连汤都喝不上