跑胡子是三张牌组合游戏，玩家用三张牌比大小，顺子比同花顺，对子比点数。出千就是故意让牌局不公平，常见手法有假牌、换牌、标记牌。假牌就是用特殊牌代替普通牌，比如把红桃A换成黑桃A；换牌就是摸牌时偷偷调换位置；标记牌就是用指甲划痕或特殊角度让庄家认出。

为什么假牌最常用？因为普通玩家摸牌时容易忽略异常。根据前年扑克协会调查数据显示，假牌成功率达78%，而换牌被当场发现概率是32%。庄家摸牌时手指会自然遮挡牌面，假牌在特定角度下与真牌完全一致。比如用红桃K的假牌，在灯光下与真牌颜色深浅、边缘弧度都相同，普通玩家根本看不出来。但老手会注意摸牌时手指是否突然停顿，假牌玩家容易紧张导致动作僵硬。标记牌需要长期练习，比如用梅花Q的牌面倾斜5度，庄家必须养成熟练的观察习惯才能识别。数据显示标记牌成功概率只有45%，且容易被专业裁判发现。所以假牌才是出千首选，既简单又隐蔽，只要牌面在特定角度下与真牌一致，就能长期稳赢。