四寸蛋糕一般用200克面粉、200克糖、200克鸡蛋、100毫升牛奶和50毫升油做基础材料，蛋糕容量大约是750毫升左右。这个量够6-8个人吃，做的时候要记得模具提前抹油防粘，烤完别急着脱模放凉。

为啥是这个数啊？首先四寸蛋糕直径10厘米，高度8厘米，用圆柱体积公式算π×5²×8≈785毫升，实际烤出来会缩水到750毫升。材料配比参考了《家庭烘焙手册》数据，200克面粉配200克糖是经典比例，鸡蛋用土鸡蛋更蓬松。烤的时候要预热烤箱20分钟，温度调到180度，中层烤40分钟，中途别开烤箱门，不然蛋糕会塌。牛奶和油的比例1:1能让蛋糕湿润不干，油用玉米油或葵花籽油最好。蛋糕冷却后要倒扣着放，防止回缩变形。