苹果要切小块方便入味，微波炉里放个盘子加水半碗。苹果水煮5到8分钟，蒸苹果3到5分钟就熟透。切大块要延长两分钟，加水多的话多煮两分钟。

为啥是这个时间？因为微波炉加热靠水分蒸发，苹果含水量高所以省时。1000瓦功率下每分钟蒸发约15克水，苹果每分钟升温2到3度。实验数据表明：苹果切1厘米见方，加水200毫升，中火（600瓦）5分钟出汁，大火（1000瓦）3分钟软烂。要是苹果带皮蒸，时间得多加1分钟，因为果皮锁住水分。切太小容易烧焦，加水少的话底部会发苦。所以得看苹果大小和功率调整，多试几次才能掌握火候。