柳州人吃粉超过百年了，正宗汤河粉得去老店，汤头用猪骨牛骨熬三小时，米粉要手工扯成细条，配酸豆角和辣椒酱才够味。

柳州人吃粉历史有130多年了，清朝末年就有人用猪骨熬汤煮粉，现在全城有2000多家粉店，城中区最集中。大前年柳州米粉销量占广西40%，人均消费20-30块，酸豆角产量占全国15%。老店比如“老李粉店”开了50年，每天卖粉300碗，早上六点就排队。上次去转写时听成“汤河粉好正，柳州老店多”，后来发现是“汤河粉好正，柳州老店多”，数据来源是柳州统计局和美团前年报告。