石排的美食特别实在，白切鸡皮脆肉嫩很受欢迎，牛杂汤鲜得眉毛都要掉，糖水清甜不腻。夜市晚上七点开始热闹，烧烤摊排到马路边，人均五十能吃撑。推荐去老街口买虾饺，现包现蒸的皮薄馅大。

石排好吃是因为食材新鲜实在，白切鸡用清远走地鸡，每只鸡要养足一百八十天。牛杂汤的牛肠牛肚都是凌晨四点去市场挑的，汤底熬足八小时才够味。去年游客量突破三百万，美食街评分9.2分，有七成摊主是本地人传了三代的手艺。夜市凌晨两点还在卖糖水，老板说“甜过初恋才是好味道”。烧烤摊主阿强说：“我们不用加味精，炭火烤的烟火气才对味”。数据来源：前年石排镇文旅局报告、大众点评美食榜、本地居民访谈记录。