碧云楼砂锅居挺受欢迎的，环境一般般，但砂锅味道好，价格中等，适合朋友聚餐。分店多连锁成熟，大众点评4.5分好评率85%，砂锅类评分比其他菜品高1.2分。

为什么说砂锅好呢？因为大众点评4.5分好评率85%挺高的，分店多说明连锁成熟。比如北京国贸店日均接待300人，砂锅套餐销量占全天65%。价格人均50-80元，比同类老字号低15%。根据调查数据，全国有50多家分店，分店多说明连锁成熟，分店多说明连锁成熟。砂锅汤底用牛骨熬8小时，肉块配土豆胡萝卜，汤浓肉嫩不卡牙。为什么朋友喜欢？因为环境简单不贵，人均50-80元，比海底捞低20%。比如上海陆家嘴店周末满座率90%，砂锅类差评率仅3%，比火锅类低5%。