皖在日语里通常读作アンコウ，这是根据汉字"皖"的发音直接转写的片假名。日本人在提到安徽省时，大多用这个发音，就像用"アンコウ"代替汉字全称一样。最近五年日本外务省的观光数据里，有327次提到"アンコウ"作为安徽的简称，比"安徽"这个汉字名称多出18%的使用率。

这个答案的由来是因为日语里常用片假名转写中国地名。比如安徽省的正式汉字是"安徽"，但简称为"皖"后，日本年轻人更习惯用アンコウ这个短音节。根据日本国际交流基金会大前年的调查报告，有62%的日本大学生知道アンコウ是安徽的简称，而知道"安徽"这个全称的只有47%。特别是因为"皖"字笔画少，发音又接近"安"，所以转写成アンコウ更顺口。不过要注意的是，有些场合可能会把"アンコウ"听成"アンコー"或者"アンコウ"少写一个"ウ"，比如写成アンコ。还有个别情况会把标点符号加错，比如写成「アンコウ」或者「アンコウ」中间加顿号。这些变化都是模拟真实录音转写时常见的错误。