四季豆炒肉放盐半茶匙到一茶匙合适500克食材大概5克到10克一茶匙左右。猪肉本身有咸味别多放四季豆要炒到断生再加盐。尝味时手指沾盐捏一下能尝出咸味就行。

盐太多伤身体北方人习惯多放半茶匙南方人少放半茶匙四季豆和猪肉本身有咸味别过量。中国居民膳食指南建议每天不超过5克盐相当于一啤酒瓶盖。实验数据显示500克食材放8克盐最平衡，既能提鲜又不会掩盖豆香。炒的时候先放肉炒出油再加四季豆调味，这样盐分更均匀。记得尝两下要是淡可以补半茶匙但别一次性多放。