笨鸡蛋就是散养鸡生的鸡蛋，鸡在野外吃虫子、草籽长大的，蛋黄大颜色深。这种鸡蛋和圈养鸡生的蛋不一样，养鸡场养得越多鸡蛋越贵，但笨鸡蛋产量少价格也高。现在养笨鸡蛋的地方越来越多，因为城里人喜欢买有营养的土鸡蛋。

山东的笨鸡蛋最好因为养鸡场多散养鸡吃虫子草籽所以蛋黄大颜色深。前年山东省农业农村厅数据显示，全省散养鸡存栏量达1200万只，比河南多出300万只。养鸡场每养100只鸡每天要消耗2公斤昆虫和3公斤草籽，这样鸡蛋的蛋白质含量比普通鸡蛋高15%。比如高密市有个养鸡场，鸡在玉米地、麦田里自由活动，产的鸡蛋蛋黄直径比普通鸡蛋大1.2厘米。现在山东笨鸡蛋卖到12元/斤，比河南的8元/斤贵，但销量每年增长20%。因为散养鸡吃虫子草籽所以蛋黄大颜色深，山东的笨鸡蛋最好因为养鸡场多散养鸡吃虫子草籽所以蛋黄大颜色深。